喝一杯无酒精啤酒，如今正变得越来越普遍。荷兰消费者购买含酒精啤酒（包括拉格啤酒等）的数量持续下降，而无酒精啤酒的销量则不断增长。

根据荷兰啤酒行业协会（Nederlandse Brouwers）公布的数据，2026年上半年，含酒精啤酒销量较去年同期下降2.8%；与2024年同期相比，降幅则达到5.3%。

与此同时，无酒精啤酒市场明显升温。今年前六个月，无酒精啤酒销量同比增长7.7%，较2024年同期增长22%。不过，无酒精啤酒的市场规模仍不足以完全弥补含酒精啤酒销量的下滑。

荷兰啤酒消费者协会（PINT）主席约兰·宗内费尔德（Yoran Zonneveld）表示：“目前，大约每售出14瓶啤酒中，才有1瓶是无酒精啤酒。”

荷兰啤酒行业协会认为，啤酒销量下降与2024年啤酒消费税（accijns）的上调密切相关。协会指出，这项税收增加了啤酒生产商原本就已承受的成本压力。

荷兰中央统计局（CBS）的数据显示，近年来荷兰啤酒厂数量也略有减少。

不过，这一变化发生在此前行业经历了快速扩张之后：啤酒厂数量从2010年的约90家增长至2023年的约800家，直到近年才开始出现小幅回落。

啤酒市场趋于饱和

宗内费尔德认为，啤酒厂数量减少并不意味着行业陷入危机。

他表示，这更像是在多年快速增长后的正常调整，目前市场已经趋于饱和。

不过，荷兰啤酒行业协会指出，一家拥有员工的啤酒厂倒闭，对经济造成的影响，往往比一家只有一人经营的小型酒厂开业或关闭更大。

宗内费尔德也承认，越来越多的酿酒企业确实面临盈利压力。能源、水资源、运输以及原材料价格上涨，持续压缩企业利润，而消费税上调又进一步增加了负担。此外，消费者饮酒量减少，加上市场参与者不断增加，竞争也愈发激烈。

拉格啤酒和餐饮业受到的冲击最大

并非所有啤酒品类都受到同样程度的影响。

宗内费尔德表示，销量下滑最明显的是拉格啤酒（Pils）。这在一定程度上也与餐饮业经营困难有关。由于工资上涨以及其他运营成本增加，酒吧和餐厅不得不提高售价，从而影响了销量。

相比之下，精酿啤酒（Specialty Beer）市场目前仍保持相对稳定。

与此同时，消费者越来越有意识地减少酒精摄入，甚至选择完全不饮酒。

宗内费尔德表示，如今无酒精啤酒已经成为一种真正意义上的替代品。

“无酒精啤酒的品质已经大幅提升，过去围绕它的社会偏见也基本消失了。人们现在可以很自然地点上一杯无酒精啤酒。”

总体而言，荷兰啤酒市场正面临消费下降、成本上涨和竞争加剧等多重压力。荷兰啤酒行业协会警告称，如果政府进一步提高啤酒消费税，行业所承受的压力还将继续增加。

消息来源：Nu.nl

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