黄瓜应该放在冰箱里吗？许多荷兰人不知道如何最好地储存食物，这会导致不必要的食物浪费。营养中心发起了一项运动来解决这个问题，减少食物浪费对气候和钱包都有好处。
荷兰人平均每年扔掉33.4公斤食物，所有这些食物的生产都会给气候带来压力。此外，这也是一种金钱上的浪费：每年平均约400欧元。
消除浪费是为建设更美好世界做出贡献的简单方法。Samen Tegen Voedings废物基金会的Toine Timmermans表示：“全球排放的温室气体中有8%到10%与我们浪费的食物有关。”
他说，30%到35%的食物浪费是由家庭造成的。“这个可以显著减少，我们已经比几年前少浪费了50公斤，但还可以更少。”
Timmermans表示，许多人都知道不应该浪费食物。“面包被浪费得最多，92%的荷兰人希望减少面包的浪费，”他说，“我们也知道该怎么做：吃三明治，用旧面包做三明治。”
冰箱
今天开始的营养中心活动的一个行动是将食物储存在冰箱和冰柜中。“人们不知道在哪里储存新鲜农产品，”Timmermans说。“例如，黄瓜不要放在冰箱里，但苹果最好冷藏。”
营养中心有所谓的“是/否贴纸”，人们可以将其贴在冰箱上，以帮助记住哪些东西属于冰箱，哪些不属于冰箱。例如，与鸡蛋不同，西红柿最好存放在冰箱外。
Timmermans认为，从小就开始培养习惯是有帮助的。“如果孩子们在学校学会了应该如何储存食物，他们也会在家里这样做，”他说。“我们已经实现了到2030年将垃圾减半的目标，荷兰发挥着先锋作用，更要将良好的意愿付诸实践。”
防止浪费的小贴士
为了防止浪费，营养中心给出了一些小建议：
- 将冰箱温度调至4度。4度时，细菌生长速度减慢，食物保鲜时间更长。
- 尽快将需要冷藏的产品放入冰箱中。
- 如果食物有最佳食用日期，可以通过观察和闻气味等方式来判断是否还能在该日期之后食用某些食物，这也适用于没有日期的水果和蔬菜。
- 丢弃过期的产品。如果产品上有使用期限，并且该日期已过，请扔掉。
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