荷兰市场研究机构NielsenIQ(NIQ)的最新数据显示，杂货价格上涨推动荷兰超市收入在2023年创下历史新高。去年，荷兰超市的总收入增长了8%，营业额约为5000万欧元。
2023年上半年价格上涨尤为普遍
超市收入的增长并非归因于商品销售量的增加，而是归因于超市产品价格的上涨。2023年上半年被认为是最强劲的。
今年前六个月，糖、面包和橄榄油等商品价格飙升，加上商店必须应对不断上涨的能源费用，整个2023年额外的成本将转嫁到顾客的杂货账单上。乌克兰战争加剧了原材料成本的上涨，这也是价格上涨的一个原因。
员工工资上涨10%也导致食品价格上涨
超市商品价格上涨的另一个主要因素是连锁超市劳动力成本的增加。2023年6月，许多超市员工的工资上涨了约10%，这在食品杂货成本上涨中发挥了关键作用。
“超市通常会签订长期合同，这意味着能源或原材料成本的下降不会立即在定价中体现出来。一旦与供应商谈判新合同时，它将发挥作用，”NIQ研究员Marten Suurmeijer告诉RTL Nieuws。
Suurmeijer表示，去年6月生效的员工工资上涨10%也是物价上涨的原因之一。“可以认为这些成本也被考虑在内，”他说。
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