在炎热的夏日，没有什么比吃上一两球美味的冰淇淋更能让人消暑了。好消息是，如今在荷兰找一家冰淇淋店并不困难，因为近年来荷兰的冰淇淋店数量明显增加。

荷兰各地冰淇淋店越来越多

根据荷兰商会（KVK）的数据——该数据由《AD》引用——荷兰如今的冰淇淋店数量远高于10年前。今年，荷兰至少有984家手工冰淇淋店，而2016年这一数字为677家，10年间增加了45%。

拥有最多冰淇淋店的荷兰省份是南荷兰省，共有190家可以购买冰淇淋的店铺。紧随其后的是北荷兰省，共有184家；北布拉班特省则有125家。

虽然弗莱福兰省、泽兰省和格罗宁根省的冰淇淋店数量远没有这么多，但过去10年间，这些地区的增长幅度却相当明显。其中最突出的是弗莱福兰省，冰淇淋店数量增加了超过211%，从仅有的9家增至28家。

冰淇淋口味也越来越丰富

“冰淇淋店的数量还在不断增长，”食品趋势观察人士Gijsbregt Brouwer对《AD》表示。“这与咖啡店和面包店的发展趋势是一致的。人们希望在日常生活中，为自己创造一些价格不高、规模不大的小小奢侈时刻。”

不仅冰淇淋店越来越多，店里提供的口味也更加多样。咸味和鲜味（umami）口味越来越受欢迎，尤其是在一些定位较高端的店铺中。当然，甜味和酸味仍然是主流，因为作为冰淇淋爱好者的孩子通常还是更喜欢那些经典口味。

“巧克力、香草和草莓这样的口味永远都会受欢迎，”Brouwer说。“但我认为，慢慢地，我们会越来越常看到盐味和鲜味口味。例如在乌得勒支，就有人卖鲱鱼冰淇淋。而且据很多人说，味道还非常不错！”

软冰淇淋也是正在兴起的一种选择，而各种独特的配料则让它变得更加有趣。“比如橄榄油、马尔顿海盐，甚至鱼子酱。这样的搭配当然也非常适合发布到TikTok和Instagram上。”

消息来源：DutchNews

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