10月23日，“江汇宜昌 智启新航”2026海外华文媒体一行，走进位于湖北省宜都市高坝洲镇的中国清江（宜都）鲟鱼谷。参访团成员站在养殖池边往下看时，刘忠兴指着池底一条条体型硕大的鲟鱼时兴奋地说：“我这里最大的达氏鳇，已24岁了，都超过800斤了哩。”
池水幽深，那一条条鱼缓缓摆尾而过，像一艘艘沉默的潜艇。海外华媒记者们举着手机追拍，有人低声惊叹。刘忠兴不用看第二眼就知道是哪一条——他在这座占地1650亩的基地里管着上千个养殖池，每个魚池他都如数家珍。
从江上到岸上，一个养殖户的十年
刘忠兴的身份自带叙事张力。他从小在清江边长大，父辈以江为生，自己养了十几年网箱鲟鱼。2016年长江大保护启动，清江沿线86万多平方米网箱陆续拆除，刘忠兴跟着产业一起“上了岸”，从普通养殖员做起，一步步成为清江鲟鱼谷养殖基地负责人。
他向海外华媒描述的，不只是技术参数，更是一段亲历的转折。过去在江上养鱼“凭经验、靠感觉”，雌雄鉴别要在鱼肚上开孔，伤鱼又费时；如今基地引入B超检测技术，鱼苗长到15厘米左右即可精准鉴别，一天能检测近8000条，准确率接近100%。数字化监测终端屏幕上，水温、溶氧、pH值、氨氮等数据实时跳动，哪项指标偏离阈值，系统自动触发预警，调水、增氧同步启动。
支撑这一切的，是基地与国家特色淡水鱼产业技术体系专家团队共同研发的气推式循环水生态鱼池系统。养殖用水经过微生物净化，达到Ⅱ类水质标准后才排回清江，实现节水95%、节地99%、单位面积产值增加5倍以上。曾经因网箱密布而水质跌至劣Ⅴ类的清江宜都段，如今已稳定保持在Ⅱ类以上。
一罐鱼子酱里的“中国分量”
品鉴环节将当天的参访推向了一个具象的节点。托盘里一块块饼干上，鱼子酱乌黑油亮，轻轻咬一口，先是清咸，随即涌出丰润的鲜香。刘忠兴在现场提供了一组数据：清江鲟鱼谷鱼子酱年产量超过100吨，约占全球市场份额的30%——全球每三罐鱼子酱中，就有一罐来自这座内陆山谷。
这一企业层面的“三成份额”，与中国鱼子酱的整体崛起互为表里。2025年中国鱼子酱产量达436.8吨，占全球54%，已是世界最大的鱼子酱生产国和出口国。清江鲟鱼谷的贡献，正是“中国供给”从边缘走向主场的缩影。
价格的故事同样具有冲击力。公开报道显示，2016年一公斤鱼子酱售价高达16万元，而如今超市里一二百元就能买到一罐，5克小罐装不到20元。刘忠兴在现场用更通俗的方式向海外华媒解释这一变化的逻辑：技术突破和规模效应，正在把曾经遥不可及的“黑色黄金”拉入普通消费者的购物车。他把目标说得更直白：“要把曾是奢侈品的鱼子酱，变成走进千家万户的快销品。”
一条鱼的时间刻度
海外华文媒体记者们认为，清江鲟鱼谷的吸引力在于它提供了一个可感知、可验证的中国式现代化样本。它没有停留在“产量第一”的单一叙事上，而是把生态约束如何倒逼技术升级、技术升级如何重塑全球供应链、产业转型又如何反哺普通人的生计，压缩进一座山谷、一个车间、一颗鱼子酱里。基地当地员工占比近七成，其中大部分是网箱养殖“上岸”的渔民。刘忠兴本人的轨迹，就是这条转型链条的人格化注脚。
离开车间时，清江在窗外流过。参访团品到的那一匙鲜咸，背后是一条鱼“上岸”之后，一江水变清、一个产业变强、一群人日子变稳的完整故事。而池底那一条条硕大的“鱼王”，不说话，都用自己漫长的生命长度，为故事标下了鲜明的时间刻度。