52%的荷兰餐厅被发现贴错过敏原标签或菜单上未包含与坚果、麸质和乳制品等过敏原相关的信息。据AD报道，荷兰食品和消费品安全局进行的研究发现，企业所提供的产品的过敏原信息没有明确说明，或根本没有。
许多荷兰餐馆没有清楚地显示过敏原信息
在餐馆、酒吧和冰淇淋店等餐馆，法律要求企业提供与其食品中所含潜在过敏原有关的信息。最常见的食物过敏原包括牛奶、鸡蛋、鱼、甲壳类动物、坚果、花生、小麦、大豆和芝麻等产品。
对于对此类物质过敏的人来说，食品中潜在致命过敏原可能意味着生与死的区别。“大约有50万荷兰人有食物过敏，他们可能会因此患上重病，在最坏的情况下，甚至会死亡，”位于乌特勒支的荷兰食品安全局NVWA表示。
专家对报告的调查结果表示担忧
食物过敏患者组织主席Erna Botjes告诉 AD ：“许多餐馆应该感到羞耻，有特殊饮食习惯也应该有地方吃饭。立法和法规也必须更广为人知。”
Botjes补充说，麦当劳等大公司有更明确的方法来通知消费者有关过敏原的信息，因为他们有严格的协议。“它甚至就写在餐垫上，但一家厨师不断更换的咖啡馆可能做不到，不能指望每个人都知道一切法规。”
本文由中荷商报整理编译，转载请注明出处！