本周在荷兰北部Grootebroek举行的 “创新领域 “活动中可以看到一些创意蔬果。世界上收获的水果和蔬菜中约有30%被浪费了，为了减少这一比例，该行业正在努力开发新的蔬菜，以更好地满足消费者的愿望。
我们现在在超市买的西兰花有一个厚厚的茎。种植新品种蔬菜的Syngenta公司的Lotfi Bani，表示”许多消费者不喜欢西兰花茎，把那部分切掉了。其实非常可惜，因为茎部除了好吃之外，还含有大量的维生素”。但是为了满足消费者，商店里很快就会有一种带细茎的西兰花。”这样你就不必再扔掉它了”。
许多人对黄菜花有一种偏见，认为如果它变色，就是变质了。这是一种误解。”Syngenta公司发言人说：”我们所做的是开发一种能保持白色的菜花。同时现在有越来越多的小家庭。他们吃不完大菜花，只能吃一半扔一半。因此，这种新的种类将更适合许多消费者的愿望”。
食物观察组织的主任Nicole van Gemert说：”各方都在思考打击食物浪费的解决方案，这很好。”她认为，应该让顾客知道这涉及到基因工程的事实。
“我们原则上不反对，只要是公平和安全的食品，由独立机构评估，不是由行业提供或支付的。如果它是安全的，我不认为有什么问题。“
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